Café Comercial: tra tradizione e contemporaneità

Dopo due anni di chiusura, ha finalmente riaperto i battenti il Café Comercial, il bar più antico di Madrid, situato in una delle piazze più centrali, la stellata Glorieta de Bilbao. A curare la ristrutturazione sono stati gli architetti Miguel Ángel Santa di Studio Rehabilitar e Juan Luis Medina di Madrid in Love. L’atmosfera suggestiva del locale, inaugurato 130 anni fa, è rimasta, ma arricchita da elementi contemporanei.

Il piano terra è caratterizzato da finestre ampie, marmi a parete e muri color mattone, mentre al piano superiore troviamo drappi di velluto rosso carminio, pareti blu mare, specchi, effetti oro e ottonati e lampadari in cristallo. Il menù, celebre per la cioccolata calda con churros y picatostes, include i sapori tradizionali legati alle origini madrilene, ma è stato rivisto e aggiornato da Pepe Roch, socio del progetto e consulente gastronomico del gruppo di ristorazione El Escondite.

© Café Comercial

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