Dhabbu, cucina fusion d'avanguardia

“La curiosità ci porta a viaggiare, la passione per la cucina a sperimentare”: è questo il manifesto politico di Dhabbu, nuovo indirizzo bresciano collocato in un palazzo storico del quartiere Carmine e dedicato agli amanti della cucina fusion d’avanguardia.

Il leitmotiv culinario è l’assoluta devozione al sud-est asiatico, tra voglia di sperimentare e legame con la tradizione. Un mix di influenze che si concretizza in un progetto di arredo con richiami in stile cinese, vietnamita e thailandese. Spiccano forti elementi materici quali ferro verniciato, rattan, bambù e vimini, che insieme a carta da parati con foliage e portali in legno dalle moderne geometrie, creano un ambiente contemporaneo e al tempo stesso esotico, che porta la firma di Flusso Creativo Studio.

© dhabbu

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